Kształcący się na kierunku gastronomicznym uczniowie Centrum Edukacji Zawodowej w Malborku po raz kolejny uczestniczyli w ciekawych warsztatach kulinarnych. Tym razem przygotowali świąteczne potrawy.

W czwartek, 21 listopada na uczniów o profilu kucharz i cukiernik w Centrum Edukacji Zawodowej w Malborku czekało ciekawe kulinarne wyzwanie. Pod okiem Karoliny Wiejak - członkini Międzynarodowego Stowarzyszenia Szefów Kuchni ?Best of Gastronomie?, nagrodzonej złotym medalem i tytułem Golden Cheffe 2023 przygotowywali świąteczne przekąski. Niektóre z nich mogą być przykładem ciekawych pomysłów na ręcznie robione prezenty ? korzenne ciasteczka albo kandyzowane orzechy pekan w chrupiącej cynamonowej posypce.
- ?Zapakowane w celofanowy woreczek z wstążeczką są świetnym pomysłem na prezent dla najbliższych ... do tego kubek herbaty lub kakao i od razu można poczuć magię świąt? - zapewnia Karolina Wiejak.
Zamiast typowego świątecznego makowca, uczniowie przygotowali tort makowy z kremem śmietankowym i pomarańczą.
To ze słodkich propozycji. Nie zabrakło propozycji przekąski z grzybami, które są nieodłącznym elementem świąt. Tym razem uczniowie przygotowali tartę z boczniakiem i serem. Powiem wam ? pycha.
- ?Zawsze staram się zachęcać uczniów do tego, aby przepisy traktowali jako bazę... żeby nie bali się być kreatywni, modyfikowali je i próbowali różnych wariacji. Kucharz to taki artysta... bawi się smakiem, strukturą, kolorem... czasem tworzy coś z niczego... I na tym polega cała magia tego zawodu? - podkreśla Karolina Wiejak. - ?Do odważnych świat należy?.
To była prawdziwa uczta doznań smakowych i niepowtarzalnych wrażeń estetycznych.

Więcej szczegółów w materiale wideo.